食品包装:食品包装行业的新概念—“皮重”

2009-11-03 17:37:12   发布(作)者:    来源:   点击:

关键字:食品 包装 行业 新概念

核心提要: 编者按:最近市场销售的食品包装袋上有些印制上了“皮重xx克”的字样,有了这样的字样顾客在购买时无论要不要包装,只要称过总重,便再不用回称皮重,非常方便。 近年来,随着我国食...

  编者按:最近市场销售的食品包装袋上有些印制上了“皮重xx克”的字样,有了这样的字样顾客在购买时无论要不要包装,只要称过总重,便再不用回称皮重,非常方便。
   近年来,随着我国食品市场的逐步规范,许多包装标识相对来说印刷都比较齐全,特别是以重量为标准的食品,基本上都标明了“净重”的字样,使消费者在购买时又多了一分明白,但是在实际上,这“净重”之中仍有许多“猫腻”,比如有的皮重超标,有的填充物充数等等。正是因为如此,有的厂家在包装上印上了“皮重”。笔者感到既新鲜又亲切,对于规范食品包装至少有以下几个方面的启示:
  启示之一:显示诚信。社会主义的市场经济,实质上也就是诚信经济。但是在市场经济还不太规范的时候一些人便容易在食品包装上做文章,比如同样是西红柿,包装上印着“净重25千克”的字样,但当你买回家来打开一看,包装内却放着一块3千克的石膏板;再比如香蕉,包装上标明“净重15千克”的字样,不想里面却围着一圈湿透了的草纸,拿出来一称足有1.5千克,然而把这些草纸晒干以后,仅仅有0.2千克。由此可见,食品包装上仅仅印有“净重”的字样,还不太规范,而印上“皮重”后,才更显商家的诚信,因为一看“净重、皮重”各多少,使消费者购买时,心中就会有一种踏实的感觉,能刺激他们的购买欲。
  启示之二:便于称重。这一点在水果、蔬菜的购销批发中显得尤其重要。如今,水果、蔬菜的长途贩运日益增加,而在交易过程中,大都要称总重量后再称皮重,才能得出准确的“净重”。而这样就会在交易的过程中增加一道称皮重的手续。假如在果蔬包装上标明“皮重”,那只要称过总重量就可以减去皮重,不但方便操作,而且方便计算,交易双方都非常欢迎。
  启示之三:有利监督。对定量包装食品的计量监督,按照国家法定计量的相关规定,主要是指对其净含量的监督。由于目前的食品包装大都没有提供皮重的信息,所以在实际监督中就只能靠打开包装来核实净重。例如前些日子,笔者的儿子花88元买的“纯正美国花旗参”,标识上为25克重,经当地质监部门检测后,实际净重只有13克,而皮重则为14克,可见其中“猫腻”不少。而如果食品包装上能够同时标识出“净重”与“皮重”,监督人员就很容易根据标识上所提供的信息来判定其净含量是否合格。因为有了“皮重”这个重要的参考依据,就可以不破坏或少破坏食品的包装,给生产经营者减少消费与损失。
  笔者以为,规定标注食品的“净重”与“皮重”一样重要。因为食品的“皮重”同样是商品的重要信息,只有规定标准商品的“皮重”,商品的“净重”才能更加明晰,因此,笔者建议逐步规范食品包装标识,把“皮重”纳入标识范围,使包装标识更全面,更规范。


责任编辑:yszyz 

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