蛤粉的用途和处理方法

2012-01-15 13:07:26   发布(作)者:    来源:   点击:

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核心提要:蛤(ge)粉是风化的文蛤的壳制成,颗粒极细,如果用普通的方法直接调胶,不容易使每一个细小的颗粒都裹上胶,容易产生渣滓,不易染均匀,因为要经过一定的处理程序,才能染均匀。 1:首先把明胶颗粒放在热水里,...

蛤(ge)粉是风化的文蛤的壳制成,颗粒极细,如果用普通的方法直接调胶,不容易使每一个细小的颗粒都裹上胶,容易产生渣滓,不易染均匀,因为要经过一定的处理程序,才能染均匀。

   1:首先把明胶颗粒放在热水里,用铁勺搅拌熔化开(图1),

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   把蛤粉放在乳钵中,用乳捶研细。(图2)

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   2:用小勺一点点加入浓的明胶,用乳捶搅合成面糊状,胶要少,不能过量,如加多,可以再加一些蛤粉调和。(图3)

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   3:用一塑料勺把蛤粉从乳钵中取出放入手心(图4),

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责任编辑:yszyz 

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